Una triada gastronómica didáctica para aprender y disfrutar. Tres cenas, tres experiencias que no te dejarán indiferente. Productos de pesca selectiva y respetuosa con el medioambiente, elaboraciones que sorprenden al paladar y ponen en valor los pescados menos comerciales, todo ello precedido de un aperitivo didáctico de la mano del historiador Juan Vicente Martín.